Menu Brunch & Lunch Bio — Calum, Uccle

Bienvenue chez Calum, votre coffee shop bio niché au cœur de Fort Jaco, à Uccle, Bruxelles. Notre philosophie repose sur une conviction profonde : une cuisine de saison, préparée avec des produits bio et locaux, a le pouvoir de transformer un simple repas en un véritable moment de bonheur. Chaque jour, notre équipe s'engage à vous proposer un menu brunch et lunch élaboré à partir d'ingrédients soigneusement sélectionnés auprès de producteurs belges qui partagent notre passion pour l'agriculture durable et le respect de la terre.

Notre carte reflète le rythme des saisons. Des légumes rôtis de nos maraîchers locaux aux œufs fermiers, du pain au levain bio pétri avec des farines moulues en Belgique jusqu'aux pâtisseries maison réalisées chaque matin dans notre cuisine, tout est pensé pour offrir des saveurs authentiques et généreuses. Si vous cherchez un brunch bio à Bruxelles, un petit-déjeuner sain à Uccle ou un lunch bio préparé avec soin, vous êtes au bon endroit. Nous travaillons notamment avec La Ferme Simon pour notre bacon bio et nous sélectionnons nos fromages affinés auprès d'artisans fromagers belges, comme le Comté que vous retrouverez dans notre Assiette Calum.

Côté boissons, notre café de spécialité est torréfié par Torrefactory, un torréfacteur belge reconnu pour son approche éthique et son sourcing direct. Que vous soyez amateur d'espresso, de flat white onctueux ou de cold brew rafraîchissant, chaque tasse est préparée avec précision par nos baristas. Les amateurs de matcha latte ne seront pas en reste : nous proposons une gamme complète de boissons au matcha, du classique matcha latte au surprenant Ube Matcha Latte, en passant par le Matcha Genmaïcha Latte pour les palais curieux.

Calum est bien plus qu'un restaurant bio à Uccle. C'est un lieu de vie lumineux où l'on prend le temps de savourer un brunch entre amis le samedi matin, de déguster une pâtisserie maison avec un chaï latte après une promenade, ou de se retrouver autour d'une assiette végétale équilibrée pour un lunch bio à Bruxelles en semaine. Notre espace, baigné de lumière naturelle, accueille également le showroom LampTwist, créant une atmosphère unique où design et gastronomie se rencontrent. Que vous soyez végétarien, amateur de saveurs audacieuses ou simplement à la recherche d'un petit-déjeuner à Uccle préparé avec amour, notre menu a été conçu pour vous surprendre et vous régaler, saison après saison.